Minyak biji bunga matahari adalah salah satu minyak nabati yang kaya akan kandungan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Minyak ini umumnya digunakan untuk memasak, membuat salad dressing, atau sebagai bahan tambahan dalam produk kecantikan. Namun, sayangnya minyak biji bunga matahari seringkali mengandung bahan tambahan dan pengawet yang tidak sehat.

Untuk itu, membuat minyak biji bunga matahari sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dan aman. Berikut adalah panduan praktis untuk membuat minyak biji bunga matahari sendiri:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu biji bunga matahari yang sudah disortir dan dibersihkan, blender atau penggiling kopi, kain kasa atau saringan kopi, wadah penyimpanan, dan bahan tambahan sesuai selera (misalnya garam atau rempah-rempah).

2. Sangrai biji bunga matahari dalam oven atau wajan dengan api kecil hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Proses sangrai ini akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada minyak yang dihasilkan.

3. Dinginkan biji bunga matahari yang sudah disangrai selama beberapa menit, lalu masukkan ke dalam blender atau penggiling kopi. Proses penggilingan ini bertujuan untuk menghancurkan biji bunga matahari hingga menjadi bubuk halus.

4. Tambahkan sedikit air ke dalam blender untuk membantu proses penggilingan. Proses ini perlu dilakukan secara bertahap hingga biji bunga matahari menjadi pasta yang halus dan kental.

5. Setelah pasta biji bunga matahari terbentuk, peras pasta tersebut menggunakan kain kasa atau saringan kopi untuk memisahkan minyak dari ampas biji. Lakukan proses perasan dengan telaten hingga semua minyak terpisah dari ampas.

6. Saring minyak biji bunga matahari yang telah diperas ke dalam wadah penyimpanan yang bersih dan kedap udara. Anda juga bisa menambahkan garam atau rempah-rempah sesuai selera untuk memberikan rasa tambahan pada minyak.

Dengan mengikuti panduan praktis di atas, Anda bisa membuat minyak biji bunga matahari sendiri di rumah dengan mudah dan lebih sehat. Minyak biji bunga matahari yang Anda buat sendiri ini tidak mengandung bahan tambahan yang tidak sehat dan dapat digunakan untuk berbagai keperluan masakan atau kecantikan. Selamat mencoba!