Soto Betawi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat terkenal dan populer di seluruh Nusantara. Soto Betawi memiliki cita rasa yang khas dan unik, terutama karena menggunakan santan sebagai bahan utama dalam pembuatannya. Namun, ada juga versi Soto Betawi tanpa santan yang tak kalah lezatnya, seperti kreasi Chef Devina.

Chef Devina adalah seorang chef profesional yang ahli dalam menciptakan berbagai macam masakan khas Indonesia dengan sentuhan kreatif dan inovatif. Salah satu karyanya yang paling terkenal adalah Resep Soto Betawi tanpa santan yang berhasil membuat banyak orang terpesona dengan rasanya yang lezat.

Berikut adalah resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina:

Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 3 lembar daun salam
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. 1 sendok teh kaldu bubuk
9. 2 sendok makan minyak goreng
10. 3 siung bawang putih, memarkan

Bumbu halus:
1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 2 cm lengkuas
5. 1 sendok teh ketumbar bubuk
6. 1/2 sendok teh jinten bubuk
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 1/2 sendok teh pala bubuk
9. 2 batang sereh, memarkan
10. 2 cm kunyit

Pelengkap:
1. Bawang goreng
2. Daun bawang, iris tipis
3. Sambal

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
4. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Sajikan Soto Betawi tanpa santan dengan pelengkapnya.

Dengan mengikuti resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina di atas, Anda dapat menciptakan masakan yang lezat dan nikmat tanpa harus menggunakan santan. Rasakan sensasi cita rasa Soto Betawi yang autentik dengan kreasi Chef Devina ini. Selamat mencoba!