Ramen merupakan salah satu makanan khas Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa, biasanya disertai dengan daging, telur, sayuran, dan bahan tambahan lainnya. Ramen memiliki sejarah yang panjang dan menarik, serta memiliki beragam varian sesuai dengan daerah asalnya di Jepang.
Sejarah ramen dimulai pada abad ke-17 ketika para pedagang Tionghoa membawa resep mie ke Jepang. Mie tersebut kemudian disesuaikan dengan selera dan bahan lokal Jepang, seperti kaldu ikan dan sayuran. Pada awalnya, ramen dijual di kedai-kedai kecil yang disebut “yatai” di pinggir jalan.
Pada abad ke-20, ramen mulai populer di seluruh Jepang dan menjadi makanan yang sangat digemari oleh masyarakat. Berbagai jenis ramen pun mulai bermunculan, seperti ramen shoyu (kaldu berbasis kecap), ramen miso (kaldu berbasis pasta kedelai), ramen tonkotsu (kaldu berbasis tulang babi), dan masih banyak lagi.
Selain itu, setiap daerah di Jepang juga memiliki varian ramen yang unik. Misalnya, ramen dari Hokkaido biasanya menggunakan kaldu yang kaya dan tebal, sementara ramen dari Okinawa memiliki rasa yang lebih ringan dan segar. Beberapa daerah bahkan memiliki festival ramen tahunan di mana para penggemar ramen dapat mencoba berbagai jenis ramen dari seluruh Jepang.
Hingga saat ini, ramen tetap menjadi salah satu makanan favorit di Jepang dan di seluruh dunia. Banyak restoran ramen yang dibuka di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Ramen tidak hanya lezat dan menyehatkan, tetapi juga memiliki sejarah dan asal usul yang menarik yang membuatnya semakin digemari oleh banyak orang. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba ramen, jangan ragu untuk mencicipi makanan mie kuah kaldu asal Jepang yang satu ini. Selamat menikmati!