Tumpeng 17 Agustusan merupakan salah satu tradisi yang selalu dilakukan oleh masyarakat Indonesia untuk merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus. Tumpeng sendiri merupakan makanan tradisional Indonesia yang biasanya berbentuk gunung dengan nasi kuning sebagai dasarnya.

Untuk membuat Tumpeng 17 Agustusan, Anda memerlukan bahan-bahan seperti nasi kuning, lauk-pauk seperti ayam goreng, telur balado, tempe goreng, tahu goreng, sayuran rebus, kerupuk, serta sambal dan acar sebagai pelengkapnya. Berikut adalah resep dan cara membuat Tumpeng 17 Agustusan:

Bahan-bahan:
– 1 kg beras
– 1 sdt kunyit
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdt garam
– 2 liter santan dari 1 butir kelapa
– Lauk-pauk sesuai selera

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Rebus santan, kunyit, serai, daun salam, lengkuas, dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan beras ke dalam rebusan santan, aduk hingga merata.
4. Masak nasi hingga matang dan santan meresap.
5. Sajikan nasi kuning dalam bentuk gunung di atas piring besar, lalu hias dengan lauk-pauk, sayuran rebus, kerupuk, sambal, dan acar.

Tumpeng 17 Agustusan ini biasanya disajikan dalam acara perayaan kemerdekaan bersama keluarga, teman, atau tetangga. Makanan ini memiliki makna simbolis sebagai ungkapan rasa syukur dan kebersamaan dalam merayakan kemerdekaan Indonesia.

Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia! Semoga Tumpeng 17 Agustusan ini dapat menambah semangat dan kebahagiaan dalam merayakan momen bersejarah bagi bangsa Indonesia.