Sate Maranggi merupakan salah satu jenis sate yang cukup populer di Indonesia, khususnya di daerah Bogor, Jawa Barat. Sate ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga banyak orang yang menyukainya. Namun, tahukah Anda asal usul dari sate Maranggi dan bagaimana cara membuatnya?

Asal usul sate Maranggi berasal dari daerah Maranggi, Bogor, Jawa Barat. Sate ini dikenal karena menggunakan bahan dasar daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan disate menggunakan bambu. Proses pemasakan sate Maranggi juga berbeda dengan sate pada umumnya. Daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil kemudian dibumbui dengan bumbu khas seperti kecap manis, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, serai, dan beberapa rempah lainnya.

Cara membuat sate Maranggi pun tidak terlalu sulit. Pertama-tama, potong daging sapi menjadi potongan kecil-kecil sesuai selera. Kemudian, lumuri daging dengan bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap dengan sempurna. Setelah itu, tusuk daging yang telah dibumbui ke dalam tusukan bambu dan panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Selain itu, sate Maranggi biasanya disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap. Sambal kacang ini terbuat dari kacang tanah yang digoreng hingga garing, kemudian dihaluskan bersama dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula merah, garam, dan air matang. Sambal kacang ini akan memberikan rasa gurih dan pedas yang pas saat dinikmati bersama sate Maranggi.

Sate Maranggi memiliki cita rasa yang unik dan khas sehingga banyak orang yang menyukainya. Selain itu, proses pembuatannya yang cukup sederhana membuat sate ini bisa diolah di rumah dengan mudah. Jadi, bagi Anda yang penasaran ingin mencoba sate Maranggi, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!