Idul Adha atau Hari Raya Kurban merupakan salah satu hari penting bagi umat Muslim di seluruh dunia. Pada hari tersebut, umat Muslim akan menyembelih hewan kurban sebagai bentuk pengorbanan dan penghormatan kepada Allah SWT. Salah satu hewan kurban yang sering dipilih adalah kambing muda.

Daging kambing muda merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama pada saat Idul Adha. Rasanya yang lembut dan gurih membuat daging ini banyak digemari oleh berbagai kalangan. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat sajian daging kambing muda untuk Idul Adha, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong sesuai selera
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan kecap inggris
– 1 sendok makan saus tiram
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh jinten bubuk
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri daging kambing muda dengan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, saus tiram, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, garam, merica bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu kambing hingga harum.
3. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga merata dan masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan daging kambing muda panas-panas.

Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan sajian yang lezat dan menggugah selera. Anda dapat menyantapnya dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal merah sebagai pelengkap. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!