Sate kambing adalah salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini biasanya terdiri dari potongan daging kambing yang ditusuk dengan bambu atau tusuk sate, kemudian dipanggang di atas bara api. Sate kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang dan lontong, dan merupakan sajian yang lezat dan kaya akan protein.

Namun, salah satu masalah yang sering muncul saat menyajikan sate kambing adalah bau prengus yang cukup menyengat. Bau ini biasanya disebabkan oleh daging kambing yang tidak diolah dengan benar atau bumbu yang tidak tepat. Untuk mengatasi masalah ini, kita dapat mencoba resep sate kambing antibau perengus berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate kambing antibau perengus antara lain:
– 500 gram daging kambing, potong-potong
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Tusuk sate secukupnya

Cara membuat sate kambing antibau perengus ini cukup mudah. Pertama-tama, campurkan semua bahan seperti kecap manis, kecap asin, minyak wijen, bawang putih, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Selanjutnya, masukkan potongan daging kambing ke dalam campuran bumbu tersebut. Pastikan semua bagian daging terbalut dengan bumbu. Diamkan daging dalam bumbu selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Setelah itu, tusuk potongan daging kambing ke dalam tusuk sate. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan sate kambing panas dengan bumbu kacang dan lontong.

Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, kita dapat menikmati sate kambing yang lezat tanpa perlu khawatir dengan bau prengus yang mengganggu. Selamat mencoba!