Resep Risoles Keju Kornet ala Chef Devina
Risoles merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan yang biasanya terbuat dari kulit lumpia yang digoreng dengan isian yang lezat ini sangat cocok untuk disantap sebagai cemilan atau camilan ringan. Salah satu variasi risoles yang cukup populer adalah risoles keju kornet. Kombinasi antara keju yang meleleh dan kornet yang gurih membuat risoles ini memiliki cita rasa yang sangat lezat.
Berikut ini adalah resep risoles keju kornet ala Chef Devina yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– Kulit lumpia
– 100 gram daging kornet
– 100 gram keju cheddar parut
– 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
– 1 batang seledri, diiris halus
– 2 siung bawang putih, diiris halus
– 1 sendok makan mentega
– 2 sendok makan tepung terigu
– 250 ml susu cair
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan mentega di dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kornet dan wortel, aduk hingga matang.
3. Tambahkan susu cair dan tepung terigu, aduk rata hingga mengental.
4. Masukkan keju parut dan seledri, aduk hingga keju meleleh.
5. Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
6. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengahnya. Lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia, gulung hingga rapi.
7. Panaskan minyak goreng, goreng risoles hingga kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disajikan. Camilan ini cocok disantap selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!