Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang sering diolah dalam masakan Indonesia. Namun, aroma menyengat yang sering melekat pada daging kambing dapat membuat beberapa orang merasa tidak nyaman. Untuk menghilangkan aroma tersebut, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
1. Rendam dalam air jeruk nipis atau cuka
Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu dalam campuran air jeruk nipis atau cuka. Aroma asam dari bahan ini dapat membantu mengurangi bau menyengat pada daging kambing.
2. Gunakan rempah-rempah
Tambahkan rempah-rempah seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar saat memasak daging kambing. Rempah-rempah ini memiliki aroma yang kuat sehingga dapat menutupi bau menyengat pada daging kambing.
3. Gunakan daun salam dan serai
Daun salam dan serai memiliki aroma yang harum dan segar. Tambahkan daun salam dan serai saat memasak daging kambing untuk menghilangkan aroma menyengat dan memberikan rasa yang lebih sedap.
4. Rendam dalam air garam
Rendam daging kambing dalam air garam selama beberapa menit sebelum dimasak. Air garam dapat membantu menghilangkan bau menyengat pada daging kambing.
5. Gunakan arang
Jika Anda memasak daging kambing dengan cara dipanggang, tambahkan arang saat memanggang. Aroma arang dapat membantu menutupi bau menyengat pada daging kambing.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat masakan Anda lebih sedap. Selamat mencoba!